Pizzeria - Ristorante - Birreria - Pub in provincia di Frosinone
A 40 km a sud di Roma vi aspetta Uane in Via Casilina al chilometro 63.600. A soli 4 km dall’uscita Anagni –Fiuggi della Roma Napoli, la struttura di Uane consente di godersi lo spettacolo del centro storico della città di Anagni che si erge davanti.
Nota come la Città dei Papi per essere stata a lungo residenza e sede papale, la città di Anagni, in provincia di Frosinone rappresenta la scelta ideale per un'esperienza unica, come unica sarà la vostra cena o la vostra pausa aperitivo da Uane.
Lo staff di sala
Uno staff giovane, preparato e volenteroso, abituato alla grande attenzione e alla grande cura del cliente. Il risultato che ne deriva è un servizio eccellente, testimoniato dalla continua presenza di clienti di ogni fascia d’età. Rendere piacevole la vostra serata dipende anche dal complesso delle varie professionalità che si occupano, appunto, del servizio a tavola in un ristorante. Oltre al servizio al tavola, rientrano, infatti, nei compiti della brigata di sala anche l’accoglienza e l’intrattenimento degli ospiti. Tutta la squadra di Uane ha come obiettivo mettere a proprio agio i clienti rendendo gradevole la loro permanenza nel ristorante.
Lo Staff di cucina
Una brigata di cucina è un’orchestra e lo chef è il direttore. La brigata di cucina di Uane vi delizierà con piatti fantasiosi, colorati, leggeri e ben preparati. Ognuno all’interno della brigata ha un suo ruolo preciso, dei compiti da svolgere sotto il coordinamento dello chef. Una gerarchia fatta di professionalità e di lavoro di squadra, l’organizzazione perfetta che sta dietro ogni preparazione, permettono di realizzare i numerosi piatti per cui è famoso Uane.
Lo Chef
Lo Chef Antonino Lisi ha iniziato la sua carriera a Roma, in uno dei migliori hotel -ristoranti della città capitolina. Tornato nella sua città natale, nella provincia di Frosinone, ha aperto il ristorante La vecchia mola di Fumone, segnando la storia della ristorazione nel territorio. Enormi i riconoscimenti ottenuti con la sua cucina come citazioni su riviste di settore e premi dell’Accademia del Gambero Rosso. Con la sua famiglia decide di affrontare un’altra grande sfida e prende in gestione una delle più belle ville della Provincia di Frosinone, Villa Morosa.
Matrimoni, cresime, comunioni, non c’è evento che non sia firmato dallo Chef Antonino Lisi, che porta la Villa Amorosa al suo massimo splendore. Lo Chef decide così di tramandare le sue conoscenze e le sue esperienze agli altri, diventando insegnate per Corsi di Formazione. Una sera, intorno ad un tavolo, un gruppo di imprenditori gli racconta di un progetto, un sogno di una ristorazione diversa, fuori dagli schemi, un disegno ambizioso che stuzzica però la fantasia dello Chef, e così nasce Uane con la cucina firmata Antonino Lisi.
